Informace o našem vinařství

Rodinný vinný sklep leží v malebné vinařské obci Mutěnice v lokalitě zvané Búdy. Sklep nabízí jedinečnou možnost, jak ve stylovém a zároveň tradičním prostředí ochutnat zajímavá vína od vinaře, pro kterého je výroba vína opravdovým koníčkem. Při výrobě vína navazujeme na zkušenosti dědečka Hrabala a jeho rady, které byly předávány z generace na generaci. Jsou tak snoubeny tradiční postupy s moderními technologiemi. Naše vinice se nachází ve vinařské trati Pod Dubňansků horů s rozlohou cca 0,5ha. Vinný sklep u Ševčíků prezentuje typické malé slovácké vinařství orientované zejména na produkci malosériových šarží příjemně harmonických vín, která jsou chuťově bohatá a odráží se v nich jejich odrůdový charakter.

Základ odrůdové skladby tvoří tradiční odrůdy jako Irsai Oliver, Müller Thurgau, Tramín červený, Neuburské, Ryzlink Vlašský, Modrý portugal, Svatovavřinecké  a André. Zajímavostí v poslední době jsou limitované šarže oblíbených řad vín tzv. Cuvée, které se vyznačují svou jedinečností.

Přijměte pozvání k příjemnému posezení v malé skupince nad sklenků dobrého vína.

 

Naše motto: "Pijme enom dobré vínko, na špatné pak už nezbude čas!“