Sklep u Ševčíků

Pijme enom dobré víno, na špatné už nezbude čas.

Rodinný vinný sklep leží v malebné vinařské obci Mutěnice v lokalitě zvané Búdy. Sklep nabízí jedinečnou možnost, jak ve stylovém a zároveň tradičním prostředí ochutnat zajímavá vína od vinaře, pro kterého je výroba vína opravdovým koníčkem. Mladý vinař Jan Ševčík navazuje na zkušenosti svého dědečka Hrabala a jeho rady, které byly předávány z generace na generaci. Při výrobě vína jsou tak snoubeny tradiční postupy s moderními technologiemi. Naše vinice se nachází ve vinařské trati Pod Dubňansků horů s rozlohou cca 0,5ha. Vinný sklep u Ševčíků prezentuje typické malé slovácké vinařství orientované zejména na produkci malosériových šarží vín při dosažení maximální kvality.

Základ odrůdové skladby tvoří tradiční odrůdy jako Müller Thurgau, Tramín červený, Neuburské, Ryzlink Vlašský, Modrý portugal, Svatovavřinecké  a André. Zajímavostí v poslední době jsou limitované šarže oblíbených řad vín tzv. Cuvée, které se vyznačují svou jedinečností.

Přijměte pozvání k příjemnému posezení v malé skupince nad sklenků dobrého vína.