Informace o našem vinařství

Rodinný vinný sklep leží v malebné vinařské obci Mutěnice a nachází se v lokalitě zvané Búdy. Sklep nabízí jedinečnou možnost, jak ve stylovém a zároveň tradičním prostředí ochutnat dobrá vína od vinaře, pro kterého je výroba vína opravdovým koníčkem. Mladý vinař Jan Ševčík, tak navazuje na zkušenosti svého dědečka Hrabala a jeho rady, které byly předávány z generace na generaci. Při výrobě vína jsou tak snoubeny tradiční postupy s moderními technologiemi. Veškerá výroba vína pochází výhradně z hroznů vypěstovaných v naší vinici, která se nachází ve vinařské trati Pod Dubňansků horů. Vinný sklep u Ševčíků prezentuje typické malé slovácké vinařství orientované zejména na produkci malosériových šarží vín při dosažení maximální kvality.

Základ odrůdové skladby tvoří tradiční odrůdy jako Müller Thurgau, Tramín červený, Neuburské, Ryzlink Vlašský, Modrý portugal, Svatovavřinecké  a André. Zajímavostí v poslední době jsou limitované šarže oblíbených řad vín tzv. Cuvée, které se vyznačují svou jedinečností. Přijměte pozvání k příjemnému posezení nad sklenků dobrého vína, degustaci ve sklepě nebo ubytování mezi mutěnskýma bůdama.

Naše motto: "Pijme enom dobré vínko, na špatné pak už nezbude čas!“